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花生可以做成豆腐。做法如下:
原料:花生米,豆類淀粉。設備:磨漿機液化氣灶具非平底鍋、塑料模具盒以及蔬菜、水果榨汁機。
1、將選好的花生米放入水中浸泡六小時,加水超過花生米;2、將浸泡后的花生米撈出,用磨漿機磨漿加適量的水;3、將磨好的花生漿分出一半,以干花生米與淀粉同等比例,將淀粉加入花生漿中攪拌均勻;
4、將沒加入淀粉的花生漿放在火上熬煮,先小火,逐漸加大火力,同時用鍋鏟不斷攪拌花生漿,使其受熱均勻。再將已拌人淀粉的花生漿全部勻速倒人煮開后的花生漿中,并快速攪
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