蛋糕是用什么做的

做蛋糕的食材：低筋面粉、牛奶、雞蛋、細砂糖、調和油、白醋。

步驟：

1、蛋白跟蛋黃分開用二個盆裝開。在蛋白中放少許白醋，再放入所有的糖；

2、高速攪打至可拉出尖角的干性發泡狀態，再轉慢速一分鐘使蛋白糊變得光滑細膩；

3、蛋黃加入調和油和牛奶；

4、用攪拌器低速攪拌均勻；

5、在蛋黃液篩入低筋面粉；

6、繼續用攪拌器攪拌均勻；

7、取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃面糊中，用橡皮刮倒翻拌均勻；

8、后把面糊全部倒回入打發的蛋白，用刮刀翻拌均勻，即成蛋糕面糊；

9、將蛋糕面糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽里，輕摔一下震出大氣泡；

10、電飯煲按下鍵，用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔；

11.然后一直等電飯煲跳到保溫；

12.保溫20分鐘后再次按下煮飯鍵，然后跳到保溫后再等20分鐘，再重復一次，整個保溫過程在60分鐘，中途不要打開鍋蓋；

13.60分鐘后再打開鍋蓋，倒出來放涼即可：

14.切塊食用即可。