正宗湘味小炒肉怎么做

方法如下：主料：五花肉，瘦肉共計400克。輔料：青紅美人椒50克，大蒜50克。調(diào)料：蠔油，料酒，醬油，白糖，雞精，豆豉。1、準(zhǔn)備好所有原材料：各種零散碎肉頭，分別將五花肉和瘦肉切片備用，大蒜和美人椒也切片。2、瘦肉片中加入5克蠔油；5克料酒；少許醬油；3克干淀粉。3、鍋中少油，先放入五花肉片，煸出油脂后，放入大蒜片；美人椒爆香，然后放入1小勺豆豉爆香，再調(diào)入醬油，蠔油，白糖，雞精炒勻。4、這時倒入瘦肉片，炒勻后倒入少許的清水，收盡之后，即可出鍋。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀方法如下：主料：五花肉，瘦肉共計400克。輔料：青紅美人椒50克，大蒜50克。調(diào)料：蠔油，料酒，醬油，白糖，雞精，豆豉。1、準(zhǔn)備好所有原材料：各種零散碎肉頭，分別將五花肉和瘦肉切片備用，大蒜和美人椒也切片。2、瘦肉片中加入5克蠔油；5克料酒；少許醬油；3克干淀粉。3、鍋中少油，先放入五花肉片，煸出油脂后，放入大蒜片；美人椒爆香，然后放入1小勺豆豉爆香，再調(diào)入醬油，蠔油，白糖，雞精炒勻。4、這時倒入瘦肉片，炒勻后倒入少許的清水，收盡之后，即可出鍋。