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1、治療不孕:香菜不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素,而且還含有豐富的雌二醇、雌三醇,二者能調理女性性激素水平,促進排卵;
2、治療麻疹:香菜含有豐富的礦物質及維生素,少量食用對身體有益。香萊辛溫,含有芫荽油,有驅風解毒,芳香健胃的作用,人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒,促進人體周身血液循環,故常用作發疹的藥物;
3、健胃消食:橘皮、生姜、香菜制成的香菜粥,有散寒止痛、健胃消食的功效,常用于治風寒頭痛、胃弱食滯等癥狀。
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