水果玉米并不是經(jīng)過轉(zhuǎn)基因而成的。它是在美國經(jīng)過雜交而出的,可以大膽放心的食用。它早在1844年就已經(jīng)培育出來了,已經(jīng)擁有幾百年的歷史了,轉(zhuǎn)基因則是在幾十年前出現(xiàn)的,由此可見水果玉米一定不是轉(zhuǎn)基因。現(xiàn)在我國很多地區(qū)都有栽培,十分常見。
水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米。作為鮮食玉米家族中最重要成員,甜玉米的籽粒在乳熟期會產(chǎn)生很多糖分、淀粉和粗脂肪。處在乳熟期的甜玉米籽粒還含有多種維他命類物質(zhì)和氨基酸類物質(zhì)。籽粒中有8種氨基酸是人體所必需的。甜玉米由于營養(yǎng)豐富、口感甘甜而鮮嫩、脆爽而渣少等特點(diǎn),素有“水果之王”“蔬菜之王”的美稱。