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1、將雙孢菇洗干凈,瀝干水分,用刀切成片;
2、將瘦肉切片,在瘦肉內(nèi)加入適量的生抽淀粉攪拌一下;
3、雙孢菇放入熱水中焯燙一下,焯燙好的雙孢菇瀝干水分備用;
4、鍋中熱油,把瘦肉倒入滑炒,肉片變色后加入蔥花,淋入少許生抽;
5、把雙孢菇倒入鍋中翻炒;
6、把雙孢菇和瘦肉翻炒均勻,加入少許的鹽;
7、再加適量蠔油翻拌均勻出鍋即可。
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