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杏仁玉米粒的做法如下：
一、所需材料：玉米100克、牛奶100毫升、杏仁50克、油適量、鹽適量、黃瓜適量、杏鮑菇適量、花生米適量、胡蘿卜適量。
二、杏仁玉米粒的具體做法如下：
1、剝玉米粒；
2、把黃瓜、胡蘿卜和杏鮑菇切成小丁后備用；
3、在鍋中加入水，待水煮開后，加入剝好的玉米粒焯熟；
4、浸泡適量的杏仁；
5、將杏鮑菇和杏仁放在開水中焯熟；
6、在鍋中加入油，待油熱后，加入花生米進行翻炒；
7、將杏鮑菇和杏仁從開水中撈出后瀝干水分，將杏鮑菇和黃瓜切成丁備用；
8、在鍋中加入適量的油，待油開后，加入玉米粒進行翻炒；
9、加入胡蘿卜、杏鮑菇、黃瓜翻炒；
10、加入少許鹽調味；
11.倒入牛奶微煮至快要收汁即可。
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