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食材：小白菜一小捆、蜆子500克、油少許 、醬油少許 、鹽少許、十三香少許、蔥兩段、姜一小塊。
制作步驟：
1、小白菜切段用水焯一下，放冷水中沖涼，攥成團擰干水分。
2、蜆子摳肉，多用鹽泡一下除沙。
3、蔥、姜切碎，油燒開晾涼。
4、將小白菜、蜆子肉、蔥、姜放入盆中，依次加醬油、鹽、十三香、熟油，順著一個方向攪拌餡料。
5、每個餃子放2個蜆子肉包好。
6、放鍋中煮好裝盤。
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