鰹魚干硬度相當(dāng)于玄鐵。
鰹魚,屬于金槍魚科目,主要棲息在溫帶的海域,世界上很多地方都有這種魚生存。而由于它們像普通魚類一樣,喜歡靠著床邊吃魚兒,所以釣上來這種魚并不是什么稀奇事。那么鰹魚到底有多硬呢,其實(shí)鰹魚本身并不是非常堅(jiān)硬。不過在釣上來,被各種工序加工之后的干鰹魚,就真的是奇硬無比了。
鰹魚俗稱炸彈魚,將鰹魚烤干后加工做成的食物,它用放入鍋中熬出來的湯味道鮮美濃厚,也算是一種日常的調(diào)味料了。它的制作工藝也是非常的復(fù)雜,全部工作下來需要半年左右,做成之后也能長期的儲(chǔ)存,用這些特殊的方法進(jìn)行制作后的鰹魚干堅(jiān)硬無比,敲打起來還有金屬的聲音。