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科技
蘿卜絲燉蝦做法：
1、蘿卜絲燉蝦去蝦槍、蝦須；
2、姜切片4、5片即可，蔥斜刀切小段，量同姜一樣，然后一同放入碗中加少許鹽、糖、料酒，腌十分鐘以上即可；
3、蘿卜擦絲，一兩粉絲放溫水中泡十五分鐘；
4、炒勺放少許油，放幾粒花椒，待花椒變黑時(shí)撈出；
5、將腌過的蝦連同蔥姜入鍋，待炒至蝦紅放入蘿卜絲煸炒；
6、再放入粉絲，放兩升左右的水，開鍋后撇去浮沫，放少許味精，點(diǎn)香油出鍋即可。
