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食材用料：土豆2個、五花肉500g、蔥姜蒜適量、紅糖適量、油適量、老抽適量、鹽適量、雞精適量。
步驟：
1、肉切塊；
2、土豆切塊；
3、蔥姜蒜切好備用；
4、水煮沸后倒入切好的肉塊灼，然后瀝干備用；
5、鍋中加入少量油，放入紅糖，炒至起泡，注意火候，以防糖焦掉；
6、肉上色后，先加醬油，再加入蔥姜蒜炒，然后放鹽；
7、加適量水煮一個小時；
8、加入土豆，20分鐘后大火收汁；
9、
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