奶香山藥餅怎么做

1、山藥去皮蒸熟，隨后趁熱放入20g細(xì)砂糖將山藥搗成山藥泥，攪拌均勻。2、倒入面粉，攪拌至顆粒狀，牛奶中放入酵母粉攪拌均勻，溶解開。牛奶酵母水分次倒入碗中，揉成光滑不粘手的面團(tuán)。3、面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，中間戳一個洞不會回縮，證明發(fā)酵完成。4、案板放點(diǎn)點(diǎn)干粉防粘，把面團(tuán)搟成0.5cm厚的面片。取一個杯子按壓出小圓餅的形狀。每個小圓餅用筷子轉(zhuǎn)出一個孔。所有小圓餅放入鋪了油紙的烤盤中繼續(xù)醒發(fā)20分鐘。5、取一個蛋黃打散，醒發(fā)好的小圓餅上刷上蛋黃液，撒上黑芝麻。6、放入烤箱180度烘烤15分鐘即可。

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導(dǎo)讀1、山藥去皮蒸熟，隨后趁熱放入20g細(xì)砂糖將山藥搗成山藥泥，攪拌均勻。2、倒入面粉，攪拌至顆粒狀，牛奶中放入酵母粉攪拌均勻，溶解開。牛奶酵母水分次倒入碗中，揉成光滑不粘手的面團(tuán)。3、面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，中間戳一個洞不會回縮，證明發(fā)酵完成。4、案板放點(diǎn)點(diǎn)干粉防粘，把面團(tuán)搟成0.5cm厚的面片。取一個杯子按壓出小圓餅的形狀。每個小圓餅用筷子轉(zhuǎn)出一個孔。所有小圓餅放入鋪了油紙的烤盤中繼續(xù)醒發(fā)20分鐘。5、取一個蛋黃打散，醒發(fā)好的小圓餅上刷上蛋黃液，撒上黑芝麻。6、放入烤箱180度烘烤15分鐘即可。