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科技
可以用紙吸干魚皮表面的水分，在魚皮錫紙刷油。
主料：魚。
配料：料酒，白胡椒粉，鹽，蔥，蒜，姜，花生油，啤酒，培根火腿腸。
具體制作步驟如下：
1、魚清理干凈，上下表面輕劃幾刀，抹上鹽和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌約30分鐘，魚腌好后，在魚身兩側拍一層淀粉。
2、烤盤上鋪一層錫紙，錫紙上抹一層油。
3、把魚放在烤盤上，在魚的表面涂一層油。
4、魚用鹽，料酒，淀粉，生抽，姜片，蔥段腌制。
5、烤箱上下火200度
