秸稈成分對人體有什么好處

在成熟的農(nóng)作物秸稈中，包括玉米秸、玉米芯、豆稈、稻草、花生藤、花生殼、木薯秸稈、甘蔗渣、劍麻渣以及某些野生植物的 主要成分是纖維素、半纖維素和木質(zhì)素，還含有一些其他營養(yǎng)物 質(zhì)，如維生素、果膠質(zhì)、脂肪等。纖維素、半纖維素一般情況下難 以分解，其他的營養(yǎng)成分也因膠質(zhì)包裹不易被反芻動物的消化 系統(tǒng)吸收，對于黃粉蟲的轉(zhuǎn)化利用也有一定難度。

在這個領(lǐng)域 中，科學(xué)家以反芻動物為對象做了大量研究工作，人們研究了 牛、羊等反芻動物的消化泌液，發(fā)現(xiàn)這類動物中的纖維素、半纖 維素分解為小分子的葡萄糖，并將碳水化合物、氮、氨、氧原子等 組合成多種氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。比如由于牛瘤胃的 反芻作用，能將不易消化吸收的草稈轉(zhuǎn)化為天然的食物，那 么如果能模擬一個人造的類似生態(tài)環(huán)境,在類似的牛瘤胃的微 生物、酶的繁殖和活動作用下，就能使秸稈中的纖維素、半纖維 素以及多聚糖等軟化，降解成低分子碳水化合物，同時又部分地 被微生物所營養(yǎng)和利用,合成游離氨基酸和菌體蛋白，從而實現(xiàn) 把非反芻動物不能直接利用的農(nóng)作物秸稈生物地轉(zhuǎn)化為富含粗 蛋白、脂肪、氨基酸和微量元素的農(nóng)作物秸稈生化蛋白飼料。

作 為黃粉蟲的轉(zhuǎn)化利用，將會大大提高效率。秸稈的主要成分是粗纖維，礦物質(zhì)含量也比較豐富,并含有 少量的蛋白質(zhì)和油脂。自然狀態(tài)下，秸稈細(xì)胞壁中的纖維素、半 纖維素和木質(zhì)素等相互交錯在一起，不易被動物消化吸收，但 是,經(jīng)過特定處理，纖維素可與木質(zhì)素分解，在細(xì)菌和纖維素酶 的作用下，分解為低聚纖維素、纖維二糖和葡萄糖，能被動物所 利用。

半纖維素和木質(zhì)素也可被水解，只不過是難度大一些，水 解產(chǎn)物同樣是單糖或低聚糖，被動物采食吸收后，均參與動物碳 水化合物代謝。而且，通過化學(xué)、生物學(xué)處理，秸稈飼料的蛋白質(zhì)含量會顯著提高，并增強(qiáng)適口性。