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雞蛋不算是素食，理由如下：
1、雞蛋可以發育成雞，雞是葷的，所以雞蛋也算是葷菜；
2、蛋類在菜譜中屬于禽蛋類的，禽類是葷菜，所以雞蛋也是葷菜，它們屬于同一類；
3、葷素的區分，是把植物性食物歸為素菜，動物性食物歸為葷菜，蛋當然是動物性食物，所以是葷菜；
注意：雞蛋屬于動物性食物，對于純素食者來說，是不吃雞蛋的，但蛋奶素食者都吃雞蛋。
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