1、帝王蟹有背刺,一對蟹螯,三對腿,體型巨大。朝鮮板蟹無被刺,一對螯,四對腿,一般2-3斤。
帝王蟹又名石蟹或巖蟹,即石蟹科的甲殼類,不是真正的螃蟹,它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美譽(yù)。
2、板蟹是產(chǎn)于日本海,多年生,一般生活在千米左右的體形較大的蟹類水下生物。成年的板蟹一般在一公斤以上每只,形體美觀大方,顏色呈淡綠四肢超發(fā)達(dá),游動(dòng)以來幽雅可人,有宮廷貴族的風(fēng)范。但因?yàn)楹S虿煌?每個(gè)國家的產(chǎn)品在質(zhì)地上,口感上都有區(qū)別。