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科技
一、材料：澄粉、土豆粉、胡蘿卜、凍豆腐、粉絲、魔芋。
二、制作流程：
胡蘿卜用擦板擦成細絲，用一點油炒熟，凍豆腐化開切成小塊，粉絲煮軟后迅速沖涼后剁碎。將所有的材料拌在一起，加入鹽和香油。將100克澄粉和30克土豆淀粉混和在一起，倒入200毫升沸水，邊倒水邊攪拌，盡量不要有干粉，蓋上蓋子悶5分鐘。加入兩勺植物油，趁熱揉成面團，用保鮮膜包上防止變干。把餡料包入，蒸鍋燒開后大火蒸5分鐘后可食用。
