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香辣雞脆骨的做法：
材料：雞脆骨半斤、鹽、蔥、姜、蒜、紅辣椒、青辣椒、蒜苔、糖、黑胡椒粉、生抽、雞精、料酒、花椒、食用油；
步驟：
1、油倒入鍋中，八成熱時放入花椒、蔥、姜、蒜、紅辣椒翻炒；
2、放入雞脆骨、料酒、鹽、生抽、黑胡椒粉、白糖翻炒至熟；
3、放入蒜苔翻炒，去除生味；
4、放入青辣椒、紅辣椒翻炒；
5、放入雞精，翻炒均勻即可。
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