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在日常生活中，雪燕是一種很常見的保健食物，它的營養價值非常高，而且食用口感和味道都不錯，有很高的食物價值。雪燕泡發的方法很簡單，只需要用水泡開，一般情況下最好用礦泉水或涼白水泡，如果沒有礦泉水，可以燒一壺熱水等待冷卻后泡。浸泡時間為從4個小時、20小時到三天左右不等，不同品種的雪燕浸泡的時間是不一樣的。
一般雪燕泡發倍數為30-50倍，清水沖洗3遍后，用鑷子揀出樹皮等雜質。泡好的雪燕不可以放太久，泡發的過程中不需要添加任何食材，如果喜歡吃甜的，可以適量的添加白糖，增加雪燕的口感。適量食用雪燕，可以起到美容養顏、抗衰老、增強身體的免疫力等功效，不過不能大量食用。
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