吃燕窩的方法最好是少食多餐,便于營養(yǎng)充分的吸收,但一定要堅(jiān)持持續(xù)的吃才會(huì)比較好。成人如果每天早晚個(gè)服用兩湯匙的話,折算成干燕窩的量就是3—4克左右,孕婦可適量加至5—6克,兒童1—2克。
一次燉燕窩1-2盞為宜,因?yàn)?-2盞大約十幾克,燉好以后可以分三次食用完。最簡單的浸燉食用方法:先根據(jù)不同品種按不同時(shí)間用一碗純凈水浸發(fā)(10克左右用300毫升純凈水),因燕窩在浸時(shí)有養(yǎng)份溶于水中,浸清潔燕窩的水不要倒掉,用這個(gè)碗隔水按不同時(shí)間小火燉煮。燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。
特別注意孕婦吃燕窩一般一次5克,早上空腹吃即可。若有晨吐現(xiàn)象的女性可以在覺得合適有胃口的時(shí)候才吃。懷孕期間有些孕婦對某種味道會(huì)覺得反胃,燕窩因?yàn)橛械鞍踪|(zhì)的微腥,所以燉煮燕窩的時(shí)候可以配搭對孕婦有養(yǎng)生的配料如:干品配料如紅棗、桂圓、枸杞子,水果可以放蘋果、芒果、雪梨、草莓等,還可以制作咸湯如燕窩燉雞。孕婦忌食生冷,平時(shí)燉燕窩的配料木瓜和花旗參等參類懷孕期間類不要食用。