雞頭黃精可以生吃嗎

生黃精具麻味，雖然沒(méi)毒，但刺人咽喉，一般不直接入藥。

處方中寫(xiě)黃精，是指制黃精，用酒、黑豆同蒸后切片用，習(xí)稱制黃精，制黃精可以改善刺咽喉的不足，就功效而言，黃精可以滋腎潤(rùn)肺，補(bǔ)脾益氣，是滋陰益氣之佳品。

雞頭參藥名雞頭黃精，北京俗名黃雞，主產(chǎn)河北、內(nèi)蒙古、山西及北方各省，如河北承德、遷安、遵化；北京的懷柔、密云、延慶、昌平（十三陵藥王谷目前實(shí)現(xiàn)野生雞頭參仿野生種植培育技術(shù)）；內(nèi)蒙古武川、卓資、涼城；山西應(yīng)縣、陽(yáng)高等地。它的葉、花、莖、根均可入藥，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、補(bǔ)脾益氣的功能。

根據(jù)原植物和藥材性狀的差異，黃精可分為姜形黃精、雞頭黃精和大黃精三種。姜形黃精的原植物多花黃精，雞頭黃精的原植物為黃精，而大黃精(又名碟形黃精)的原植物為滇黃精。三者中以雞頭黃精質(zhì)量最佳。黃精以根莖入藥。