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茶葉香是茶葉本身散發出來的特有的香味。茶葉香其實和花香一樣,來自茶樹本身。茶葉的香氣有高有低,有長有短,有淡有濃,有雅有俗,有清有濁,有鮮有悶。香型千變萬化,綠茶以板栗香型最多,紅茶香型的評語以香氣濃郁最多,有點似蘋果香,烏龍茶香型多樣,有鮮明的品種香型如黃金桂香、奇蘭香、毛蟹香等,普洱香氣純正為好,荷香為上,帶陳木香為極品。
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