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黃豆變綠了能吃。黃豆變綠是可以食用的,它是幼嫩苗生長階段的一種狀態,變綠后只是豆瓣中多了些葉綠素,平時我們吃青菜的時候也會攝入大量的葉綠素,對身體沒有負面影響的,所以可以放心食用,如果覺得不喜歡黃豆變綠,那么在浸泡黃豆的時候避免其曬到陽光即可解決問題。
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