豬蹄蛋白質(zhì)含量很高。
豬蹄還含有一定量的鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),因此具有補(bǔ)血、潤(rùn)滑肌膚、強(qiáng)健腰腿的功效,非常適合老年人及體弱血虛者食用。
豬蹄能加速新陳代謝,延緩機(jī)體衰老,人也就會(huì)健康長(zhǎng)壽。
豬蹄中大量的膠原蛋白可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分,使細(xì)胞保持濕潤(rùn)狀態(tài), 防止皮膚干癟起皺;同時(shí)增強(qiáng)皮膚的彈性和韌性,延緩皮膚衰老。
豬蹄中含有較多的甘氨酸,這種物質(zhì)具有一定的鎮(zhèn)定作用,可以緩解困擾廣大老年人的神經(jīng)衰弱、失眠等癥狀。
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