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三樣都是有營養的食品，建議在一起燉吃。
步驟：
1、食材：牛肉250克、胡蘿卜1個、土豆1個、蔥2根、蒜瓣2個、八角1個、香葉1片、桂皮1小段、鹽1小匙、醬油2湯匙、老抽0.5小勺、料酒2湯匙、食用油1大匙；
2、牛肉切2厘米塊，土豆、胡蘿卜去皮切丁，鍋加清水，放牛肉塊，大火加熱；
3、煮至水開后，將牛肉塊的血沫煮出，然后撈起，用開水沖洗；
4、鍋內放油燒熱，放蔥、蒜炒香，鍋放油燒熱，放蔥、蒜炒香；
5、加入八角、桂皮、香葉，再加開水沒過牛肉；
6、加入醬油、老抽、料酒，大火煮，將牛肉移至瓦煲內，開大火煲沸，轉小火燉煮1小時，再加入土豆、胡蘿卜；
7、燉30分鐘，牛肉軟爛，土豆軟綿，加入鹽調味，撒上蔥花出鍋。
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