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西洋菜可以和西紅柿一起滾湯。西洋菜,又名豆瓣菜,在廣東及廣西部分地區(qū)常栽培作蔬菜,有解熱、利尿的功能。西紅柿,又名番茄,果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,具特殊風(fēng)味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或罐頭。
西紅柿西洋菜瘦肉湯,是一道美味的湯,具有清熱潤(rùn)肺,利氣止咳的功效。湯的基本原料為西紅柿、西洋菜、豬瘦肉等。
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