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將風干魚做成香蒸風干魚比較好吃。
材料為：姜適量，干辣椒適量，料酒適量，香油適量，小蔥適量。
做法如下：
1、蔥姜切絲，鋪于盤子上；
2、取一塊風干魚，用清水沖洗后放入盤子上；
3、加入料酒和紅辣椒，上鍋大火蒸制八分鐘；
4、取出魚，倒掉里面的水分，將新鮮的蔥姜絲鋪放在魚身上；
5、鍋中燒熱少許香油，趁熱淋在魚身上即可。
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