氫氧化鈉,俗稱燒堿、火堿、苛性鈉,為一種具有強腐蝕性的強堿,一般為片狀或塊狀形態,易溶于水并形成堿性溶液,另有潮解性,易吸取空氣中的水蒸氣和二氧化碳,可加入鹽酸檢驗是否變質。
氫氧化鈉是化學實驗室其中一種必備的化學品,亦為常見的化工品之一。純品是無色透明的晶體。熔點318、4度。沸點1390度。工業品含有少量的氯化鈉和碳酸鈉,是白色不透明的晶體。有塊狀,片狀,粒狀和棒狀等。
氫氧化鈉在水處理中可作為堿性清洗劑,溶于乙醇和甘油;不溶于丙醇、乙醚。與氯、溴、碘等鹵素發生歧化反應。與酸類起中和作用而生成鹽和水。氫氧化鈉在空氣中易潮解,故常用固體氫氧化鈉做干燥劑。 但液態氫氧化鈉沒有吸水性。極易溶于水,溶解時放出大量的熱。易溶于乙醇、甘油。