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變質以后的雞肉會一種刺鼻的氣味,有時還會發出腐爛的惡臭味,這時就證明雞肉已經完全變質,是不能再食用的,另外冷凍以后的雞肉取出以后,化開食用時,如果也有異味存在,也說明它已經發生了變質,是不能接著食用的。
判斷是否變質:
用手觸摸雞肉時,如果雞肉發粘,而且用手指按壓時,感覺雞肉沒有一點彈性存在,就說明這種雞肉已經或者馬上就要變質了,如果存在這些癥狀,還伴有異味出現 ,就說明雞肉已經完全變質。
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