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科技
1、準(zhǔn)備食材：山芋粉200克，料酒，生抽，老抽，鹽，糖，水，蔥花；
2、山芋粉用5倍的涼水化開；
3、將化開山芋粉放到鍋中，用中小火煮，邊煮邊攪拌，防生糊；
4、煮至全透明的時(shí)候關(guān)火；
5、倒入保鮮盒內(nèi)，表面抹平，完全放涼；
6、放涼后放在冰箱冷藏一下，加速定型，定型后倒出來切塊；
7、加入少許料酒，生抽，老抽，鹽和糖，適量水，混合；
8、混合后倒入鐵鍋，開大火收干湯汁，邊煮邊翻炒，出鍋后撒上蔥花即可。
