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科技
泡爪的制作步驟：
1、首先將雞爪洗凈去指甲，切開，鍋內加水放入姜，八角，倒入雞爪，倒一湯匙料酒，一茶匙鹽，煮10分鐘左右就可以。
2、雞爪煮得了倒入盆內用冷水沖洗凈干后，十分鐘換一次水泡兩個小時，要是不心疼水就細水沖。
3、用大一點的面碗，倒入泡椒和泡椒汁，一點白醋，泡椒汁不多的話可以加點涼開水，以沒過雞爪為宜。
4、雞爪控干水，泡進調好的汁水中，隔段時間翻動一次。
5、最后隔兩分鐘就翻動一次，拿碟子起鍋就可以吃。
