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食材:
鮮蝦仁50克,芹菜250克,豬油,精鹽,味精;
步驟:
1、將芹菜洗凈,去掉菜葉,將葉柄切成2厘米長;
2、放入開水鍋中焯一下,撈出瀝凈水分備用,蝦仁瀝凈水分備用;
3、將干蝦仁清洗干凈;
4、鍋置火上,加入豬油,油熱后炸一下蝦仁;
5、然后將焯好的芹菜下鍋,與蝦仁攪拌均勻,加入鹽、味精攪拌,即可將盤食用。
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