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食材:洋蔥、雞蛋、面包糠、淀粉、油、鹽、胡椒粉。
步驟:
將洋蔥洗凈,切兩頭,用清水泡十分鐘后切成圈圈,放少許鹽和胡椒粉腌制三分鐘;把腌制好的洋蔥蘸一層淀粉;把雞蛋打散均勻,用蘸好淀粉的洋蔥蘸上一層蛋液;最后再將洋蔥均勻的裹滿面包糠,全部裹好備用;下鍋倒油,油鍋加熱6分熱后下洋蔥圈,用笊籬來回翻,小火炸至兩面金黃后撈出,以此重復,控油后裝盤即可。
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