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可以烤肉、魚、海鮮、蔬菜、瓜果和面食豆制品等。
肉類食品需要提前用鹽、味精、姜汁等調料腌制,并用竹簽穿好;魚和海鮮可以選擇活魚、鮮魷魚、活蝦、大閘蟹、鮮貝等;蔬菜瓜果類可選用土豆和玉米,紅薯、山藥、芋頭、青菜等;面食和豆制品可以選擇饅頭片、面包片、豆腐塊、腐竹等。
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