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科技
1、不需要太久，浸泡10～15分鐘然后搓洗即可。食鹽可以消滅生肉表面上的一些細菌，清除表面的一些雜質。
2、另外，也可以用淘米水將生肉清洗兩遍，因為淘米水也可以分離油垢，里面含有的淀粉可以吸附臟東西。
3、鹽水泡生肉可以多放上一兩天，但是牛肉不能泡鹽水里保存，最好是泡半小時到一小時再拿出來，然后放在干燥的容器里正常保存即可。也可以肉切成肉丁，然后用熱油鍋一邊，煸干水分，再用鹽拌一下肉即可。
