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材料： 黑豆、何首烏、烏雞、紅棗、生姜、鹽；
步驟如下：
將烏雞宰殺去毛及內臟，洗凈備用；黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，用清水洗凈，晾干備用；何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用；加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續煲約3小時，加入適量鹽即可。
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