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發面為什么揉不光

發面為什么揉不光

發面揉不光的原因：面中缺少食用堿。加入食用堿的原理。面團在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使面團膨脹的過程。當酵母菌在面團內部有氧的環境下，將淀粉轉化為糖并消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體。面團的體積就會膨大，就發了起來。通用食用堿。小蘇打、面肥和干酵母粉。

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導讀發面揉不光的原因：面中缺少食用堿。加入食用堿的原理。面團在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使面團膨脹的過程。當酵母菌在面團內部有氧的環境下，將淀粉轉化為糖并消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體。面團的體積就會膨大，就發了起來。通用食用堿。小蘇打、面肥和干酵母粉。

發面揉不光的原因：面中缺少食用堿。

加入食用堿的原理：

面團在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使面團膨脹的過程。當酵母菌在面團內部有氧的環境下，將淀粉轉化為糖并消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體。面團的體積就會膨大，就發了起來。

通用食用堿：

小蘇打、面肥和干酵母粉。

發面為什么揉不光

發面揉不光的原因：面中缺少食用堿。加入食用堿的原理。面團在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使面團膨脹的過程。當酵母菌在面團內部有氧的環境下，將淀粉轉化為糖并消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體。面團的體積就會膨大，就發了起來。通用食用堿。小蘇打、面肥和干酵母粉。

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