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第一、 東北辣椒沫所用的青辣椒一定要選擇那種辣的,不辣的不好吃哦。青辣椒清洗干凈,剁成細末。
第二、 大蒜一頭,去皮之后拍扁,然后剁成大蒜末。
第三、 生姜一塊,用擦子擦成很細很碎的姜末待用。
第四、 把辣椒末以及生姜末、蒜末全部放進玻璃瓶中,加上適當的食鹽、白糖以及適當白醋,這樣腌制一禮拜就可以吃了。
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