

1、先發(fā)面,用適量的酵母菌化溫水,揉進(jìn)面粉,揉成光滑的面團(tuán),放在溫暖的地方一個小時(shí)左右;
2、將發(fā)好的面團(tuán)揉緊致,揪成面劑,用其中一個面劑搟成圓形的薄片;
3、拿一個面劑在中間挖個洞形成一個圈,把圈打開拉直,揉搓成條;
4、用筷子在揉好的面條中間壓一道痕;
5、把弄好的細(xì)面條兩頭沿相反的方向卷起,卷好后壓緊,用筷子沿對稱的位置,夾出來像一朵四瓣花捏好,放在面皮上;
6、紅棗提前用溫水泡開,一個個按在花瓣上;
7、鍋中放水,燒溫,把做好的饅頭放入鍋中蒸熟即可。
