1、奶油奶酪，原產(chǎn)地在新西蘭，是一種未成熟全脂奶酪，經(jīng)加工后，其脂肪含量可超過50%，質(zhì)地細膩口味柔和。

2、比然奶酪，原產(chǎn)地在法國，有許多品種，一般色澤由淡白到淡黃，質(zhì)軟味咸，奶香濃郁，呈圓碟狀， 曾被稱為奶酪之王，享譽世界。

3、莫索里拉奶酪，原產(chǎn)地在意大利，這是一種淡味奶酪，由水牛乳制成成，色澤淡黃。

4、車達奶酪，原產(chǎn)地在英國，是一種硬質(zhì)全脂牛乳奶酪，歷史悠久，色澤白或金黃，組織細膩，口味柔和。

5、埃曼塔拉奶酪，原產(chǎn)地在德國，是一種著名奶酪，以產(chǎn)地命名，果香味濃，口味刺激。

6、帕爾瑪奶酪，原產(chǎn)地在意大利，是一種硬奶酪，經(jīng)多年陳熟干燥而成，顏色為淡黃，具有強烈的水果味道，一般超市中有盒裝或鐵罐裝的粉末狀帕爾瑪奶酪出售。

7、藍紋奶酪，原產(chǎn)地在法國，通常以牛乳制成，具有因霉菌引起的斑紋，因而有獨特的風味。