

可以油下鍋以后在沒有起煙以前放幾顆蔥,或者用高溫將油加熱過(guò)一遍,去除里面的水分,之后經(jīng)過(guò)沉淀再使用,這樣油就不會(huì)沸出來(lái)。
油炸鍋是指通過(guò)使用食用油為主要原料,對(duì)食品進(jìn)行炸制烹飪工藝的廚房設(shè)備。具有款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作簡(jiǎn)單、升溫速度快、易于清潔等特點(diǎn)、是快餐店、酒店、餐飲場(chǎng)所廣泛應(yīng)用的廚房設(shè)備。別名:電炸鍋,電磁炸鍋,單缸單篩電炸鍋,雙缸雙篩電炸鍋。
