<sup id="m40ya"></sup>
科技
所有醋中白醋是濃度最高的，醋酸濃度一般在3%-5%；超級香醋含酸6、6%，濃度11、5°；一級香醋含酸6、2%，濃度10、5°；二級香醋含酸5、8%，濃度9、5°；三級香醋含酸5%，濃度8、5°。
白醋是醋的一種。除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發酵制成，或直接用食品級別的醋酸兌制。無色，味道單純。用于烹調，特別是西餐中用來制作泡菜（酸味來自醋而不是發酵）。也可用做家用清潔劑，例如清洗咖啡機內部的積垢。
