生肘子怎么剔骨讓肘子完整

生肘子剔骨可以生取，也可以煮熟了再取，也可以在讓最后只剩下骨頭。生取用尖刀（剔骨刀）一把就可以了，熟取一把菜刀解決問題，上桌后不用刀。你還可以在買肘子的時(shí)候請賣肘子的幫你忙。將豬手洗凈，從兩瓣中間切至兩根長骨處，不要切透保持半連接形態(tài)，乘盤放入電高壓鍋中隔水蒸至少40分鐘，出鍋不燙手時(shí)用刀將豬手趾墊部份從關(guān)節(jié)處分離；再用點(diǎn)小力氣就可以將兩根長骨與皮肉剝離了，將豬手的大塊皮肉部分從腕關(guān)節(jié)處切下就完成剔骨工作了。那么整個(gè)豬手分成三個(gè)部分。其中趾墊和整塊豬手肉可以按自己的喜好加工；骨頭部分可是煲湯的好材料。

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導(dǎo)讀生肘子剔骨可以生取，也可以煮熟了再取，也可以在讓最后只剩下骨頭。生取用尖刀（剔骨刀）一把就可以了，熟取一把菜刀解決問題，上桌后不用刀。你還可以在買肘子的時(shí)候請賣肘子的幫你忙。將豬手洗凈，從兩瓣中間切至兩根長骨處，不要切透保持半連接形態(tài)，乘盤放入電高壓鍋中隔水蒸至少40分鐘，出鍋不燙手時(shí)用刀將豬手趾墊部份從關(guān)節(jié)處分離；再用點(diǎn)小力氣就可以將兩根長骨與皮肉剝離了，將豬手的大塊皮肉部分從腕關(guān)節(jié)處切下就完成剔骨工作了。那么整個(gè)豬手分成三個(gè)部分。其中趾墊和整塊豬手肉可以按自己的喜好加工；骨頭部分可是煲湯的好材料。

生肘子剔骨可以生取，也可以煮熟了再取，也可以在讓最后只剩下骨頭。生取用尖刀（剔骨刀）一把就可以了，熟取一把菜刀解決問題，上桌后不用刀。你還可以在買肘子的時(shí)候請賣肘子的幫你忙。

將豬手洗凈，從兩瓣中間切至兩根長骨處，不要切透保持半連接形態(tài)，乘盤放入電高壓鍋中隔水蒸至少40分鐘，出鍋不燙手時(shí)用刀將豬手趾墊部份從關(guān)節(jié)處分離；再用點(diǎn)小力氣就可以將兩根長骨與皮肉剝離了，將豬手的大塊皮肉部分從腕關(guān)節(jié)處切下就完成剔骨工作了。

那么整個(gè)豬手分成三個(gè)部分。其中趾墊和整塊豬手肉可以按自己的喜好加工；骨頭部分可是煲湯的好材料。