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備好食材,用一個(gè)保鮮盒,保鮮盒里先倒入一部分鹽墊底,在用雞蛋在鹽上壓幾個(gè)窩狀,把雞蛋黃打入窩里,全部做完,在把鹽一層層的撒上雞蛋黃上面,然后整個(gè)蓋住,在蛋黃上撒點(diǎn)白酒這樣蛋黃更香然后密封起來(lái)放置1天。一天后取出蛋黃就是一個(gè)個(gè)有彈性的蛋黃了,用水沖去上面的鹽,咸蛋黃就制作完成可以烤也可以煮蒸都可以。
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