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科技
方法多樣，例舉一種，具體如下：
主料：菠蘿一個。
輔料：鹽1茶匙、糖50克、清水適量。
1、將菠蘿削皮，去目；
2、把菠蘿對半切開后，再對半切開，切除中間的菠蘿芯，然后將其切成小塊；
3、將菠蘿塊放進容器中，加入鹽；
4、加入清水，進行浸泡；
5、1小時后，取出菠蘿瀝干水分；
6、將白糖加適量水煮開后放涼，將糖水和菠蘿放進密封盒腌制2個小時以上；
7、完成腌制。
菠蘿簡介：是熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之為旺梨或者旺來，新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種，嶺南四大名果之一。
