南栆:浙江傳統(tǒng)特產(chǎn)。采用優(yōu)質(zhì)青棗精制而成。有淌江紅棗和原紅蜜棗兩種。皮色烏亮透紅,花紋細(xì)致,肉質(zhì)金黃,個(gè)大均勻,為棗中之珍品。清朝時(shí)歲歲進(jìn)貢,故有“貢棗”之稱。
黑棗:學(xué)名君遷子,屬柿樹科、柿屬,別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗、圓腦子等,廣泛分布于中國(guó)北方地區(qū),主要分為有核和無核兩種,主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。
黑棗能補(bǔ)中益氣,養(yǎng)胃健脾,養(yǎng)血壯神,潤(rùn)心肺,調(diào)營(yíng)衛(wèi)、生津液,悅顏色,通九竅,助十二經(jīng),解藥毒,調(diào)和百藥。
大棗入藥常用黑棗、南棗、紅棗、蜜棗等,其中以黑棗、南棗養(yǎng)血補(bǔ)中作用較強(qiáng)。羊肉性味,不適合火旺的人吃。