李錦記叉燒醬如何制作

材料：紅腐乳3塊、紅腐乳汁3茶匙、糖10至15湯匙、八角粉或五香粉1茶匙、玫瑰露酒或米酒1湯匙、胡椒粉半茶匙、醬油1湯匙、蔥頭油3大茶匙、3、4顆干蔥、玉米粉或太白粉、麻油1茶匙。制作過(guò)程。1、用4、5大匙的油慢火煎香3、4顆干蔥，只留下蔥油冷卻后待用，蔥酥可以用在別的用途上。2、玉米粉或太白粉1湯匙和3、4湯匙水調(diào)開(kāi)。3、把紅腐乳，紅腐乳汁及糖在小碗內(nèi)攪拌均勻。4、把剩余的調(diào)料攪拌均勻，在鍋內(nèi)把調(diào)勻的全部材料用慢火煮至糖溶化為止。5、加入玉米粉水充分煮開(kāi)，熄火，最后加入麻油，晾涼即可。

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀材料：紅腐乳3塊、紅腐乳汁3茶匙、糖10至15湯匙、八角粉或五香粉1茶匙、玫瑰露酒或米酒1湯匙、胡椒粉半茶匙、醬油1湯匙、蔥頭油3大茶匙、3、4顆干蔥、玉米粉或太白粉、麻油1茶匙。制作過(guò)程。1、用4、5大匙的油慢火煎香3、4顆干蔥，只留下蔥油冷卻后待用，蔥酥可以用在別的用途上。2、玉米粉或太白粉1湯匙和3、4湯匙水調(diào)開(kāi)。3、把紅腐乳，紅腐乳汁及糖在小碗內(nèi)攪拌均勻。4、把剩余的調(diào)料攪拌均勻，在鍋內(nèi)把調(diào)勻的全部材料用慢火煮至糖溶化為止。5、加入玉米粉水充分煮開(kāi)，熄火，最后加入麻油，晾涼即可。