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科技
可以。炸土豆丸需要加面粉和淀粉，紅薯粉就是淀粉的一種。
炸土豆丸子需要的原料有：土豆，面粉，紅薯粉，油，精鹽，味精，五香粉，蔥，姜，花椒鹽。
做法為：
1、土豆洗凈，煮熟，去皮，搗成泥狀，加入面粉、芡粉，五香粉、精鹽、味精、蔥、姜末，攪均。
2、把丸子餡調好以后，放置幾分鐘，讓面粉發酵一會，使丸子松軟。
3、油鍋上火燒至七成熱時，將土豆泥擠成小丸子，下入油中炸透，呈金黃色時，撈出瀝凈油分裝盤，跟花椒鹽上桌即可。
