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    吃老北京炸醬面要用多少樣菜碼呢

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    吃老北京炸醬面要用多少樣菜碼呢

    沒有特定的菜碼一般都是時令蔬菜,或者根據(jù)個人口味,一般都是有豆芽、芹菜、青豆兒、黃瓜絲、心里美蘿卜絲、白菜絲、青蒜、大蒜8樣,最重要的是醬,一定要小碗兒干炸,黃醬一定要用刀碾得更細(xì),再上鍋蒸熟。這樣和肉丁炸出來的醬才好吃,面一定是過水兒的。小半碗兒面條兒放上剛炸得的醬再來大半碗的菜碼兒,在撒上點(diǎn)兒小蔥花兒。
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    導(dǎo)讀沒有特定的菜碼一般都是時令蔬菜,或者根據(jù)個人口味,一般都是有豆芽、芹菜、青豆兒、黃瓜絲、心里美蘿卜絲、白菜絲、青蒜、大蒜8樣,最重要的是醬,一定要小碗兒干炸,黃醬一定要用刀碾得更細(xì),再上鍋蒸熟。這樣和肉丁炸出來的醬才好吃,面一定是過水兒的。小半碗兒面條兒放上剛炸得的醬再來大半碗的菜碼兒,在撒上點(diǎn)兒小蔥花兒。

    沒有特定的菜碼一般都是時令蔬菜,或者根據(jù)個人口味,一般都是有豆芽、芹菜、青豆兒、黃瓜絲、心里美蘿卜絲、白菜絲、青蒜、大蒜8樣,最重要的是醬,一定要小碗兒干炸,黃醬一定要用刀碾得更細(xì),再上鍋蒸熟。這樣和肉丁炸出來的醬才好吃,面一定是過水兒的。小半碗兒面條兒放上剛炸得的醬再來大半碗的菜碼兒,在撒上點(diǎn)兒小蔥花兒。

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    沒有特定的菜碼一般都是時令蔬菜,或者根據(jù)個人口味,一般都是有豆芽、芹菜、青豆兒、黃瓜絲、心里美蘿卜絲、白菜絲、青蒜、大蒜8樣,最重要的是醬,一定要小碗兒干炸,黃醬一定要用刀碾得更細(xì),再上鍋蒸熟。這樣和肉丁炸出來的醬才好吃,面一定是過水兒的。小半碗兒面條兒放上剛炸得的醬再來大半碗的菜碼兒,在撒上點(diǎn)兒小蔥花兒。
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