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主料:水鴨500克、可樂200毫升。
配料:八角一個、姜3片、食用油100毫升、生抽15毫升、料酒10毫升、鹽20克。
步驟:
1、鴨子清洗干凈,加入鹽,腌制20分鐘;
2、凈鍋放入食用油,放入鴨子煎煸;
3、倒入可樂至完全沒過鴨;
4、將蔥、姜、八角一起放入鍋中;
5、調入生抽和料酒,蓋上鍋蓋,小火燜煮40分鐘至收汁。
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